Een hapjespan is een pan die een hoge, rechtopstaande rand heeft. Hierdoor wordt de warmte goed vastgehouden en kan je ook wat kookvocht gebruiken. In de praktijk gebruik je een hapjespan om de vleesresten na het bereidingsproces los te weken met bijvoorbeeld wijn, bier of een bouillon en zo een saus te creëren. Vaak ...
Poffertjes worden al vanouds in Nederland gegeten. Het gaat om kleine en dikke pannenkoeken die niet alleen lekker zijn met een klontje boter en poedersuiker, maar ook met advocaat, likeur, ijs en fruit. Hoewel het om een traditioneel Nederlands gerecht gaat, worden poffertjes ook in Vlaanderen steeds vaker gegeten. ...
Door het gebruik van een stoompan zorg je voor de meest gezonde maaltijd die je maar op tafel kunt zetten. Stomen is namelijk één van de beste manieren om zo veel mogelijk vitaminen en mineralen in je voedsel te behouden. Bijkomend voordeel van het gebruik van een stoompan is dat door deze manier van koken ook de ...
Er zijn heel wat verschillende manieren om koffie te zetten. Wie koffie wil zetten op de klassieke manier vindt wellicht dat de percolator de beste keuze is. Hierbij vul je de onderkant met water en doe je gemalen koffie in het filter. De percolator kan je vervolgens op het fornuis zetten. Niet allemaal zijn ze ...
Wokken is een Oosterse manier van voedsel bereiden die tegenwoordig ook heel gebruikelijk is in de Nederlandse keuken. Je kan bijvoorbeeld groente op deze manier op hele lekkere wijze bereiden. Elektrisch koken is beter voor het milieu, waardoor inductieplaten in opmars zijn in de Nederlandse keukens. Dit brengt ...
Een stoofpan is eigenlijk hetzelfde als een braadpan. Bij veel mensen wordt het ook wel de sudderpan genoemd. Het doel om een stoofpan of braadpan te gebruiken is het vlees te laten sudderen een langere tijd op het vuur. De meeste stoofpannen zijn groot en breed. In de meeste gevallen gaat het om een ondiepe pan. ...
ook nog eens energie zuinig. Wanneer je op inductie kookt, wordt er warmte gecreëerd door middel van een magnetisch veld. Met een inductie fornuis kook je dus niet meer op gas. Met dank aan deze techniek bespaar je kosten en kun je ook nog eens bijdragen aan het milieu. Er zijn vele inductie fornuizen waar je tussen ...
Als je letterlijk een echte fijnproever bent en je vindt het heerlijk om zelf de keuken in te gaan om bijvoorbeeld de lekkerste desserts te maken, is de kans groot dat je wil beschikken over de crème-brûlée brander van . Het bereiden van de gekaramelliseerde laag suiker vereist immers niet alleen veel vaardigheid ...
Een goede koekenpan is onmisbaar in de keuken. Of je nu dagelijks een gebakken eitje maakt of graag nieuwe recepten probeert, het verschil tussen een matige en een fijne pan merk je bij elke hap. Belangrijke keuzes zitten in het type antiaanbaklaag, materiaal en gebruiksgemak. In deze koopgids bespreken we vijf ...
Zeer veel mensen zijn groot liefhebber van barbecueën en doen dit het liefst op de authentieke manier, dus op een houtskool BBQ. Dit geeft een heerlijke grillsmaak aan de gerechten. Uiteraard moet je hiervoor wel de beschikking hebben over een geschikte BBQ op kolen. Aangezien er erg veel mogelijkheden zijn op dit ...
